June 2
Les barbecues au gaz produisent leur propre chaleur pour cuire les aliments, mais si vous désirez que l'arôme et le goût de charbon de bois dans votre viande, la volaille et les fruits de mer, vous pouvez ajouter du charbon de bois pour le barbecue au gaz. Il nécessite plus de temps que d'un gril à gaz (barbecues à gaz prennent environ 10 minutes pour se réchauffer et sont faciles à nettoyer), mais le charbon de bois grillades fournit une activité plus de loisirs.
• Retirer les composants de gaz de la grille pour éviter toute sorte de feu ou d'explosion. Retirez le réservoir de propane, et si votre gril à gaz a un tube à la base de la grille, retirez aussi.
• Retirez la grille, qui est le grill panier supérieur où vous placez la viande ou des légumes à cuire et couvre la partie inférieure de la grille où les flammes viennent.
• Émiettez environ cinq feuilles de papier journal en boule et se disperser autour du fond de la grille. Ce sera dans le cadre du charbon de bois pour l'aider à prendre feu.
• Empiler les briquettes de charbon de bois dans une pyramide dans le fond du gril à gaz. Utilisez un couple de allumettes pour allumer le charbon de bois et le journal sur les bords. Soufflez régulièrement sur les braises pour faire aller.
• Laissez le charbon flamber jusqu'à ce qu'elle s'apaise un peu (environ 10 minutes). À ce stade, le charbon aura une fine couche de cendre grise sur chaque briquette. Utilisez le poker à répandre le charbon de bois autour. Remplacer la grille qui en toute sécurité.
• Assurez-vous que la grille qui est propre avec une brosse à grill, ou un brossage rapide d'une éponge humide. Placez la viande ou des légumes sur la grille du barbecue quand il fait très chaud. Badigeonner avec l'assaisonnement, marinade ou l'huile d'olive. Vous pouvez garder le couvercle ouvert ou fermé, mais la fermeture du haut de la grille ferez plus chaud et aider à sceller dans une saveur de charbon de bois.