July 13
Fondant est l'un des composés les plus amusantes, créatives et souples, vous pouvez travailler dans votre cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour le gel des gâteaux, décorer des biscuits, faire des bonbons et - si vous vous sentez particulièrement créative - vous pouvez modeler, rouler, tordre et couper en quelle forme imaginable. Il est important d'être patient avec vous-même. Votre première tentative de chiffres fondantes peut ne pas être exactement comme vous les attendez, mais comme le dit l'adage, «la pratique rend parfait." Alors amusez-vous, suivez ces étapes faciles et bientôt vous serez l'homme de l'art de fondant.
• Faites votre glaçage royal (recette ci-dessous) et le mettre de côté. Vous utiliserez ce pour "coller" vos morceaux fondants ensemble.
• Décidez quels types de données que vous allez faire. Si vous pouvez trouver des images, des images ou des dessins à étudier que vous façonnez votre fondant, ce serait très utile. Par exemple, si vous prévoyez de faire des figures de dessins animés pour le gâteau de fête d'un enfant, placer des images de dessins animés en face de vous comme guides.
• Dépoussiérez votre surface de travail et vos mains avec de l'amidon de maïs. Gardez l'amidon de maïs à proximité - travailler avec le fondant, il sera collante et épousseter vos mains avec de l'amidon de maïs fera mouler le fondant facile.
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Prélever une petite quantité de fondant - seulement autant que vous avez besoin pour votre première figure - de la baignoire et la pétrir. Travailler bien avec vos mains jusqu'à ce qu'il commence à ramollir dans une pâte souple.
• Ajouter la gomme de karaya-tex: 1 c. par 12 oz de fondant. Travailler à fond dans le fondant. La gomme-tex permet de garder votre fondant souple plus longtemps et sera plus facile à mouler.
• Ajouter votre saveur de fondant. Cette option est facultative, mais si vous le souhaitez à votre goût fondant, il est maintenant temps d'ajouter la saveur de votre choix. Commencez avec seulement quelques gouttes d'arôme et pétrir à fond dans le fondant. Goûtez votre mélange - vous pouvez ajouter plusieurs gouttes de saveur jusqu'à ce que le goût désiré.
• Ajouter votre couleur de fondant. De votre fondant pétrie, rompre le premier morceau de fondant vous souhaitez moule (envelopper le reste dans une pellicule plastique) et ajouter une ou deux gouttes de couleur. Pétrir le fondant jusqu'à ce que la couleur soit bien mélangé. Vous pouvez ajouter plus de couleur jusqu'à ce que la couleur désirée est atteinte.
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Mouler votre fondant. Façonnez votre fondant coloré dans la tête de votre premier personnage. Utilisez votre fondant lisse pour lisser et terminer la forme.
• Répétez les étapes 7 et 8 pour faire le reste de votre silhouette: il est corps, les bras, les jambes, les mains, les pieds, les pattes, les yeux, les oreilles et le nez; tout organe parties il peut avoir besoin. Utilisez votre glaçage royal pour "coller" les parties du corps ensemble.
• Décorez votre silhouette. Utilisez vos emporte-pièces pour découper des formes pour décorer votre silhouette. Par exemple, vous pouvez utiliser de petites fraises coeur de biscuits pour faire des ailes pour des anges. Utilisez vos outils de confiserie pour ajouter des détails comme des fossettes sur les joues ou des vagues dans les cheveux.
• Répétez les étapes 4 à 10 pour chaque chiffre que vous l'intention de faire.
• Lorsque vos chiffres sont finis, les mettre de côté pour durcir pendant 2 jours avant de les utiliser pour décorer les gâteaux, petits gâteaux, etc.
• Mélanger 3 cuillères à soupe. de la poudre de meringue, 4 tasses de sucre glace, 5 c. d'eau chaude et 1 c. d'extrait de vanille dans un bol.
• Utilisation de votre batteur à main, battre le mélange à haute vitesse pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à formation de pics fermes.
• Couvrez votre glaçage royal avec un chiffon humide - et garder couvert en tout temps - pour l'empêcher de se dessécher.