March 16
Quand les gens entendent de la cuisine italienne, ils pensent de pâtes, raviolis, les sauces et le fromage râpé. Cuisiniers italiens possèdent des ustensiles de cuisine spécialisés pour préparer et servir les pâtes, hacher, râper les fromages, la création de sauces et desserts artisanat.
• Utilisez un hachoir de mezzaluna. Cet ustensile a une lame en forme de croissant, simple ou double. Une poignée traverse le haut ou existe sur chaque extrémité sur. Les lames sont généralement de 6 à 9 pouces. Placez les herbes fraîches comme le persil, le romarin ou le basilic sur une surface de coupe ou dans un bol hachoir. Tenez la poignée. Régulièrement, placez la lame d'avant en arrière pour couper efficacement, dés ou hachée. Il travaille également avec l'ail, l'oignon, épinards frais, poireaux et rapini.
• Expérience avec un chinois et un pilon pour créer des soupes, des sauces lisses et bouillon clair. Laissez les tomates, l'ail et les oignons mijoter la sauce tomate maison. Retirer du feu. Accrocher le chinois, un tamis en forme d'entonnoir, au bord intérieur du pot. Verser une partie du mélange directement dans l'entonnoir. Utiliser le pilon pour presser progressivement le mélange à travers le tamis. La maille fine va attraper la graines, pulpe et la peau, laissant derrière lui une sauce tomate lisse.
• Achetez une râpe boîte de fromage en bois, conçu pour fromages à pâte dure comme le Parmesan et Romano. La boîte, généralement en bois d'olivier, attrape le fromage râpé à un transfert ultérieur de lasagnes, raviolis ou des recettes de manicottis. Rapidement meilleurs plats italiens avec du fromage râpé en utilisant une râpe à fromage rotative. Ces râpes sont soit manuel ou électrique. Il suffit de placer le fromage dans une fente latérale et sécurisé. La lame tourne contre le bloc de fromage, permettant morceaux déchiquetés à linge dehors.
• Mélanger les pâtes à long brin de bois d'olivier râteaux de pâtes. Ces ustensiles de cuisine traditionnels sont utilisés pour mélanger et servir spaghetti, fettucine et pâtes cheveux d'ange. Utilisez-les pour bien enrober les pâtes avec la sauce ou de mélanger les pâtes avec d'autres ingrédients tels que les tomates et les artichauts séchées. Leurs dents de centrage-comme le transfert des pâtes à plaques avec facilité.
• Essayez un timbre de ravioli, un individu, coupe de poche qui vient dans les conceptions carrés et ovales. Préparer un plan de travail fariné. Appuyez sur le timbre en fraîchement, roulé la pâte. Découpez une forme de décoration, serti bords. Placez de petites portions de garnitures comme le fromage, la viande, la courge musquée ou artichaut dans le milieu d'une forme de coupe. Après avoir rempli les raviolis, appuyez sur une autre pièce coupée sur le dessus. Appuyez doucement le timbre à sceller dans le remplissage.
• Achetez un rouleau Pizzelle de cône et de capturer l'expérience de boutiques de crème glacée de spécialité. Pizzelles italiens sont des cookies de plaquettes comme traditionnellement à base d'œufs, la farine et le sucre, puis assaisonné avec de l'anis ou à la vanille. Alors que le Pizzelle est chaud et doux, le poser sur une feuille de papier sulfurisé. Positionnez le cylindre ½ pouce du bord du cercle. Former doucement le Pizzelle autour du rouleau. Le cookie sera rapidement durcir. Laisser refroidir avant de le remplir avec gelato.