Si vous essayez d'éviter le gluten ou tout simplement une alternative à la croûte à base de farine traditionnelle, céréales sert comme un substitut acceptable. céréales de riz vous aideront à éviter le gluten, si cela est un problème, mais d'autres types de travaux de céréales, comme le maïs et l'avoine. Chips ou de lamelles - il n'a pas d'importance. Vous les écraser à les intégrer dans la croûte. Vous pouvez même ajouter un ingrédient inattendu de faire la croûte de se démarquer du reste.

Instructions

•  Crush 2 à 6 tasses de tout type de céréales avec un mortier et un pilon. Mesurer 1 1/2 tasse de céréales à partir du mélange écrasé. Vous pouvez ou ne pouvez pas avoir tout laissé sur.

•  Verser les céréales écrasées dans un bol et ajouter 01.03 à 01.04 brun tasse ou sucre blanc, 1/3 de tasse de beurre fondu et 1/2 tasse de noix hachées, si désiré. Mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Presser le mélange fermement dans une assiette à tarte de 9 pouces pour former une croûte. Réfrigérer la croûte pendant 1 heure dans un réfrigérateur pour raffermir avant le remplissage. Ou faire cuire dans un four pendant au moins 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit avant le remplissage.

Conseils et avertissements

• Phyllis Potts recommande l'utilisation de noix de pécan, noix de cajou, amandes ou noisettes comme un complément à la céréale la croûte à tarte dans son livre "The Complete Guide to cuisson du blé-libre».
• Si vous ne disposez pas d'un mortier et un pilon, vous pouvez placer les céréales dans un plastique de type zip sac, sceau et rouler sur elle avec un rouleau à pâtisserie pour écraser.
• Ajouter 1/2 c. de cannelle au mélange, si désiré.
• Si la céréale est PRÉSUCRÉES, vous pouvez omettre le sucre dans la recette. Sinon, la croûte peut être trop sucré. La meilleure façon d'éviter cela est d'utiliser des céréales non sucrées.
• Pour obtenir 1 1/2 tasse de céréales écrasées, vous aurez probablement à utiliser 2 à 6 tasses selon le type de céréales et la taille des pièces. Une fois que vous écrasez les morceaux, ils prennent moins de place.