Généralement utilisés comme une épice "doux" pour améliorer pains et des biscuits, des clous de girofle trouver aussi des lieux de nombreux pays d'Asie, d'Afrique, du Moyen-Orient, de la Méditerranée et recettes d'Amérique latine, ayant fait traversé le globe de l'Indonésie. Gousses gound ont un fort arôme et la saveur, afin de les utiliser avec parcimonie pour éviter écrasante les plats dans lesquels ils apparaissent. L'introduction de clous de girofle à votre répertoire culinaire permettra d'accroître les possibilités d'aromatisants dans une variété de repas.

Instructions

•  Utilisez en produits de boulangerie. Mélangé avec d'autres épices, comme le gingembre en poudre, la cannelle et la noix de muscade, clous de girofle moulus fournissent du piquant à biscuits en pain d'épice, muffins, pains aux épices et des biscuits. Une pincée de clou de girofle moulu fonctionne aussi bien avec la compote de pommes ou de poires cuites.

•  Incorporer les soupes ou les ragoûts de faire ressortir des saveurs riches et exotiques. clous de girofle moulus ajouter de la saveur aux plats comme le ragoût de pois chiches du Moyen-Orient de style, soupe de lentilles africaine ou classique ragoût de boeuf américain. Utiliser un pour deux cuillères à café à la fois pour éviter accablante le repas.

•  Fouetter une pincée de clou de girofle moulu en sauce maison ou acheté en magasin. L'ajout de cette épice peut égayer la sauce blanche ou brune standard pour steak de poulet frit, pommes de terre en purée, rôti de bœuf ou de jambon.

•  Mélanger dans des boissons telles que le thé chaud. Raides gousses un terrain de cuillère à café dans une tasse d'eau pendant 20 minutes avant de la verser dans une passoire à maille fine ou une étamine. Sucrez avec du miel ou de combiner avec des épices chai. clous de girofle moulus disposent également bien dans le vin chaud de vacances sur le thème ou le cidre de pomme chaud.