Il n'y a rien tout à fait comme la saveur d'une dinde fraîchement torréfié, à moins bien sûr qu'il est la saveur d'une dinde cuits sur le gril. Cela peut sembler un peu intimidant, mais la procédure n'est pas si différent de cuisson du rôti dans le four. Cuire une dinde sur la grille améliore non seulement la saveur, il garde la chaleur de votre maison, vous permettant de profiter de dinde grillée tout moment de l'année.

Instructions

•  Retirer les abats de la cavité du corps et rincer la dinde à l'intérieur et à l'eau froide. Pat sécher avec une serviette en papier.

•  Rentrez les pieds à l'intérieur de la clôture de fil et le lieu poitrine vers le haut sur une grille dans une rôtissoire jetable. Vous pouvez utiliser une vieille casserole de cuisson si vous préférez, mais attendez-vous à obtenir de fumée.

•  Assaisonner la dinde avec du sel et du poivre ou une brosse avec un assortiment de vos herbes préférées et une légère couche d'huile végétale.

•  Allumer un brûleur sur le gril à gaz et placez le moule sur le côté opposé. Fermer le couvercle et cuire pendant 12 à 14 minutes par livre. Il peut prendre quatre heures ou plus pour votre dinde de cuire complètement.

•  Surveiller la chaleur de près et essayer de maintenir un même 350 degrés. Si votre gril n'a pas de thermomètre, placez un thermomètre de four à l'intérieur de la grille. Si la grille de surchauffe, baissez le brûleur et ouvrez le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse à la température désirée.

•  Arroser toutes les 30 minutes pour distribuer saveur et augmenter tendresse. Ajouter de petites quantités d'eau au fond de la casserole si elle devient sèche et le jus commence à brûler. Vous pouvez utiliser ces jus de cuisson plus tard pour faire la sauce.

•  Retirer la dinde de la poêle environ 30 minutes avant il doit être fait et le placer directement sur la grille. Laisser continuer la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 165 degrés dans la cuisse et 170 degrés dans la poitrine. Retourner le rôti de temps en temps pour atteindre une belle brune même.

•  Retirer du gril et laisser reposer pendant 15 minutes pour faire la sculpture plus facile.

Conseils et avertissements

• Toujours vérifier la taille de votre gril pour être sûr que la dinde s'adapte lorsque vous fermez la sauce barbecue lid.Add ou glaçage au cours des 30 dernières minutes, mais regarder attentivement pour éviter les brûlures.
• Utilisez toujours des gants de sécurité lors du démontage ou arrosant la dinde.