Faux-filet ou entrecôte rôtis sont tendres, juteuses coupes de viande. Accueil des cuisiniers et des chefs comme préparation de cette section de la viande bovine en raison de la saveur naturelle ail. Lorsque vous magasinez pour faux-filet, choisissez rôtis qui ont des taches de graisse ou marbrure évident. Ce morceau de viande est si savoureux que peu d'assaisonnement est nécessaire. Toutefois, si vous voulez ajouter de la saveur, frotter la surface de la rôti avec un frottement sec avant rôtir.

Instructions

•  Rincez votre rôti de faux-filet à l'eau froide. Pat le rôti sécher avec des serviettes en papier et placez-le sur un plat de service.

•  Mélanger la poudre d'ail, poudre d'oignon, le poivron, le basilic et le thym dans un bol en verre. Fouetter les ingrédients avec un fouet.

•  Badigeonner le rôti avec du beurre fondu avec un pinceau à badigeonner en silicone. Frotter le mélange d'herbe sur la surface de la viande. Rincez vos mains et placez le rôti dans un plat allant au four.

Conseils et avertissements

• Servir le rôti avec pommes de terre et les carottes.