Comment un demi-poulet pour rôtir

December 23

Comment un demi-poulet pour rôtir

Vous ne pouvez pas vous tromper avec un poulet rôti juteux pour le dîner, mais la cuisson d'un rôti entier peut prendre beaucoup de temps. Couper le poulet en deux sur la longueur, est une façon de faire le rôti cuisent plus vite. La chaleur du four ou rôtissoire peut facilement pénétrer à l'intérieur des deux moitiés de poulet, de raccourcir considérablement le temps de cuisson. Une bonne paire de ciseaux de cuisine et un hachoir sont tout ce que vous avez besoin de couper un poulet entier soigneusement en deux.

Instructions

•  Placez le poulet entier sur une planche à découper propre, poitrine vers le bas.

•  Coupez le long d'un côté de la colonne vertébrale du poulet, à l'aide des ciseaux de cuisine, à partir de la fin de la queue jusqu'à l'ouverture du col.

•  Répétez de l'autre côté et enlever l'épine dorsale. Vous êtes maintenant en mesure d'ouvrir le poulet comme un livre.

•  Couper le poulet en deux le reste de la voie, à l'aide d'un couperet pour couper le centre de l'os de la poitrine.

•  Saison et préparer les moitiés de poulet à rôtir selon quelle que soit la recette que vous utilisez.

Conseils et avertissements

  • Si vous ne disposez pas d'un couperet, utiliser un couteau de boucher très tranchant pour couper à travers l'os de la poitrine.

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