Les haricots Pinto ont été découverts dans des grottes mexicaines datant de 4000 avant JC, ce qui prouve que cette savoureuse, haricots nutritifs a été l'un des premiers aliments de l'homme. Les haricots Pinto sont une source de vitamines B, phosphore, calcium, fer et potassium. Selon une étude menée à l'Université d'Etat d'Arizona, les haricots pinto peuvent aider à diminuer le cholestérol. Vous pouvez intégrer des haricots pinto polyvalents dans les soupes, salades, entrées, plats mijotés, les pâtes, les burritos, des plats de viande ou de les réduire en purée en tartinades et les trempettes. Cependant, avant la cuisson des haricots pinto, ils doivent être correctement triés.

Instructions

•  Mesurer la quantité exacte de haricots pinto vous serez la cuisson avec une tasse à mesurer. La plupart des recettes nécessitent une à trois tasses de haricots pinto.

•  Laver les haricots pinto dans une passoire sous l'évier.

•  Répartir les haricots pinto sur une plaque à biscuits.

•  Trier attentivement les haricots pinto pour enlever les petites pierres, de la saleté, les haricots difformes ou racornies et d'autres débris. Commencez par un côté de la plaque à biscuits et déplacer les haricots utilisables de l'autre côté que vous choisissez à travers eux. Jeter les débris. Les haricots sont maintenant prêts pour le trempage et la cuisson.