Affichage coloré d'une boulangerie de petits gâteaux givrés, des biscuits et des gâteaux peut être reproduit dans votre propre maison. Tandis que les bouteilles traditionnelles de colorant alimentaire liquide sont un spectacle courant dans les armoires de cuisine, il est préférable de laisser les bouteilles sur l'étagère et la teinte cerise avec du gel de colorant alimentaire concentré ou de pâte, qui ne changera pas la cohérence de votre glaçage. À la maison des boulangers peuvent acheter colorant alimentaire concentré en ligne ou dans l'allée de cuisson dans une épicerie ou un magasin culinaire. Accessoires de décoration ne sont pas rares de nos jours, grâce à la multiplication des émissions de télévision gâteau de conception populaires.

Instructions

•  Mettez votre tablier et des gants pour protéger votre peau et les vêtements des taches. Décider sur les couleurs que vous voulez atteindre pour le glaçage. Par exemple, si vous allez à fleurs de tuyaux sur le dessus d'un gâteau, vous pouvez créer glaçage violet pour les pétales de fleurs et glaçage vert pour les feuilles. De si vous cherchez à créer une ambiance pour une occasion particulière, choisir des couleurs qui correspondent traditionnellement à cette fête, comme le vert pour le jour ou roses et rouges pour la Saint Valentin Saint-Patrick.

•  Ouvrir autant de pots de glace que vous aurez besoin, pour correspondre au nombre de couleurs allant dans votre conception. Ouvrez les pots de colorants alimentaires.

•  Trempez une, nouvelle cure-dent propre dans le colorant alimentaire. Transférer le cure-dent à l'un des bains de glaçage blanc. Déplacez le cure-dent de façon concentrique autour de la baignoire. Jeter le cure-dent utilisé. Utilisez la spatule pour bien mélanger le glaçage. Répéter au besoin avec une nouvelle cure-dent pour chaque plongeon si une teinte plus foncée est souhaitée.

•  Continuez à la prochaine pot de colorant alimentaire et le prochain bain de glaçage blanc. Trempez un chiffon propre, nouvelle cure-dent dans le colorant alimentaire, puis dans le bain de glaçage. Jeter le cure-dent. Nettoyez les restes de glaçage au large de la spatule et mélangez le nouveau lot de glaçage coloré fond. Continuer selon les besoins jusqu'à ce que vous avez le nombre désiré de bains teintées de givrage.

Conseils et avertissements

• Si vous désirez une couleur brun foncé ou noir, commencer avec glaçage au chocolat au lieu d'ajouter de grandes quantités de colorant alimentaire pour obtenir une couleur profonde. Vos papilles vous remercieront, comme certaines concentrations excessives de colorants rouges et noirs peuvent produire un goût amer.
• Mélanger un plus grand lot de la cerise de couleur que vous pensez que vous pouvez avoir besoin, parce que si vous n'avez plus il peut être difficile de reproduire la teinte exacte.
• Utilisez la baignoire originale de glace pour le stockage si les joints de couvercle bien; autrement, transférer la cerise à un autre récipient hermétique pour empêcher le glaçage de durcir.
• Glaçage au beurre composé de beurre ou de margarine peut être allégée avec un colorant alimentaire blanc-blanc.
• Colorant alimentaire peut tacher la peau, des dents et des vêtements.
• Suivez les instructions indiquées sur l'étiquette de colorant alimentaire en ce qui a trait aux différents types de glaçage. Glaçages qui contiennent le jus de citron et la crème de tartre peuvent avoir un effet assombrissement sur la coloration.
• Il est important d'utiliser une nouvelle cure-dents à chaque fois que vous plongez dans le colorant alimentaire concentré. Le colorant alimentaire durera plus longtemps si sans givrage se mélange dedans.