Les avocats offrent beaucoup de vitamine C, fibres, potassium, vitamines du groupe B et en protéines. Ils se prêtent également à des recettes aussi diverses que la salsa, le fond de thon et chili végétarien. Mais avant de pouvoir accéder à leur saveur crémeuse, vous devez tailler les fruits en fonction de vos besoins. Que ce soit en tranches, en cubes ou coupé en morceaux irréguliers, en adhérant à certains principes de base qui rend pour une expérience d'avocat sculpture aussi lisse que le fruit charnu lui-même.

Instructions

•  Placez l'avocat de la longueur sur une planche à découper propre. Tenir un couteau d'office pointu dans une main et fixer le fruit en place avec l'autre main. Appuyez vers le bas sur la partie supérieure du fruit, du bout des doigts.

•  Couper l'avocat de la longueur, en commençant votre coupe à son extrémité la plus étroite. Lentement et soigneusement faire une découpe sur tout le pourtour des fruits.

•  Maintenez l'avocat en toute sécurité dans votre paume, puis appliquer une pression ferme avec votre paume de l'autre. Tournez les paumes dans des directions opposées à réduire de moitié proprement l'avocat.

•  Faites glisser une cuillère entre la fosse exposée et la chair du fruit. Les travaux de la fosse du fruit avec un mouvement d'écopage doux. Sinon, la grève de la fosse avec un couteau et puis tournez doucement.

•  Placez les deux moitiés de l'avocat sur la planche à découper, côté peau vers le haut. Couper chaque moitié de la longueur au milieu, le cantonnement l'avocat en gros quartiers. Saisir la peau au bord de la cale entre le pouce et l'index. Lentement peler la peau vers vous - il viendra de d'une seule pièce. Répétez l'opération pour chaque coin. Jeter de la peau non comestible. Cela vous laisse avec des quartiers d'avocat pelées prêts à couper dans pratiquement n'importe quelle forme que vous souhaitez.

•  Effectuera des coupes verticales parallèles à tailler l'avocat en tranches minces, adaptées pour les salades, les sandwichs et les côtés. Faire une grille de tranches horizontales et verticales à dés l'avocat ou le découper en cubes morceaux, le mieux pour les salsas, les soupes et les trempettes.

Conseils et avertissements

• Laissez les graines dans l'avocat coupé en deux si vous prévoyez de stocker que la moitié pour plus tard. Cela permet de garder les fruits plus frais pendant le stockage.
• Si votre planche à découper a tendance à glisser, le maintenir en place en mettant un torchon propre dessous.
• Parfaitement avocats mûrs se prêtent à la sculpture mieux que l'eau de rose, trop mûrs ou de l'entreprise, les avocats mûrs. Pour une maturité idéale, le fruit doit donner juste un peu lorsqu'il est pressé. Pop à l'extrémité de la tige si vous pensez que l'avocat est prêt à manger. Si elle est verte, vous devriez avoir un avocat avec juste la bonne combinaison de douceur et de fermeté. Browning sous la tige indique un avocat pâteux - sauvegarder ces pour les smoothies et guacamole.
• Exécuter toute la surface de la maturité, tout avocat sous l'eau froide pour enlever tout résidu ou vaporiser et se laver les mains avec du savon pendant au moins 20 secondes avant de le découper en elle, même si vous prévoyez de le peler avant de manger.