Si vous avez déjà goûté une aubergine amère, il suffit de jurer de renoncer le fruit violet tous ensemble. Pour remédier à la situation, vous pouvez simplement faire suer les légumes. La transpiration se réfère à l'addition de sel avant la cuisson, qui extrait une partie de l'eau dans l'aubergine, ainsi que les composants amers trouvées à l'intérieur.

Instructions

•  Laver la peau de l'aubergine avec de l'eau.

•  Coupez les extrémités des aubergines et les couper en taille désirée.

•  Placer les aubergines dans une passoire.

•  Saupoudrer les légumes avec du sel.

•  Laissez les aubergines reposer pendant environ 30 minutes.

•  Rincer sous l'eau et utiliser l'aubergine pour la recette de votre choix.