December 7
Réfléchissez à deux fois avant de vous jetez le sac de farine dans le garde-manger. options de farine disponibles dans les épiceries ont considérablement élargi et chaque type a son propre ensemble de règles pour le stockage approprié. Votre farine peut avoir besoin d'être stockés dans le congélateur ou, selon le forfait qu'il est entré, stockée dans un récipient différent pour le protéger contre les punaises de céréales. Entreposer convenablement quel type de farine que vous achetez assurer la fraîcheur et la qualité maximale.
Tous farine, peu importe le type, doivent être conservés dans un environnement exempt d'humidité pour le garder frais pour aussi longtemps que possible. Garder la farine dans le sac de papier ou la toile de jute régulière, il est venu à ne protège pas bien pour le stockage à long terme. Transférer la farine dans un récipient en verre ou en plastique de stockage avec un couvercle hermétique, qui permet également de charançons des céréales et d'autres insectes qui peuvent mâcher à travers un papier de votre farine. Si vous préférez garder la farine dans le sac qu'il est entré, placer le sac entier à l'intérieur d'un grand sac de congélation refermable, évinçant le plus d'air possible.
La farine raffinée, comme tout usage, la farine de pâtisserie et l'auto-augmentation, a une durée de vie relativement longue, comme le son et le germe naturellement couches huileuses du blé ont été supprimés. Il peut être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sombre et sec, comme un garde-manger avec une température maintenue en dessous de 75 degrés Fahrenheit. Avant de le ranger dans le garde-manger, mettre la farine dans le congélateur pendant au moins une semaine, qui va détruire des charançons et des œufs de céréales possibles. Si vous choisissez de stocker la farine raffinée dans le réfrigérateur, il peut durer au moins un an, ou dans le congélateur à 0 F, pour plusieurs années.
Farine de blé entier, y compris le blé entier, avoine et le sarrasin, commence à rancir dès qu'il est exposé à l'air, en raison de ses grandes quantités d'huiles naturelles. Conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger sa durée de vie aussi longtemps que possible. Si vous préférez stocker ces sortes de farine dans le garde-manger, gardez-les au congélateur pendant une semaine d'abord, comme avec de la farine raffinée, à tuer toutes les charançons des grains possibles. Farine de blé entier peut être stocké dans le garde-manger pour jusqu'à trois mois. Si stockée dans le réfrigérateur, utilisez de la farine dans les huit mois, ou un magasin dans le congélateur jusqu'à un an. Farines alternatives, comme l'amande, graines de chanvre ou de la farine de noix de coco, ont tendance à avoir des niveaux très élevés du pétrole et ne doivent pas être conservés à la température ambiante du tout. Gardez-les au réfrigérateur pendant six mois ou au congélateur jusqu'à un an.
Si vous stockez la farine dans le réfrigérateur, le tenir éloigné des tous les aliments qui ont une forte odeur comme les oignons, les œufs cuits et les restes d'aliments. Gardez un conteneur de bicarbonate de soude ouverte dans le dos du réfrigérateur pour aider à absorber les odeurs.
Laissez farine qui a été dans le réfrigérateur ou le congélateur venir à la température ambiante avant de l'utiliser pour de meilleurs résultats.
Sniff la farine avant chaque utilisation, et jeter celles qui a un type de caoutchouc brûlé aigre ou de l'odorat. Noix et de graines farines devraient avoir une odeur de noisette, légèrement sucré ainsi. Si elle a tout type de "off" odeur, le jeter. Si vous n'êtes pas sûr, goûter à la farine. Si elle a un goût amer, ne l'utilisez pas.