Une fois torréfié, le café a une durée de vie courte. En aussi peu que deux semaines, le café perd beaucoup de sa saveur et peut développer un goût fade. Grains conservent mieux que le café moulu car l'huile dans les haricots n'a pas encore été exposé à l'air, ce qui provoque l'huile et la saveur de s'évaporer. L'achat de grains entiers et de les moudre au besoin pour chaque brassage assure que chaque tasse goût de son mieux, mais les grains torréfiés besoin de stockage appropriée afin qu'ils conservent leur saveur pour aussi longtemps que possible.

Instructions

•  Ouvrez l'emballage des grains torréfiés sont venus. Presque tout type de sac permet à l'humidité de l'air et de lixiviation dans une certaine mesure. Verser les haricots dans un récipient de stockage en verre avec un joint torique en caoutchouc.

•  Placer le couvercle sur le contenant et vérifiez que l'anneau en caoutchouc est aligné entre le couvercle et le pot correctement. Fixer le couvercle en place.

•  Placer le récipient dans un endroit sombre et sec, comme un garde-manger. Alternativement, stocker le café dans le congélateur.

•  Chaque jour, retirer que le nombre de grains de café que vous prévoyez pour moudre et à utiliser. Prenez soin de ne pas introduire de l'humidité dans le pot. Fixez le couvercle bien en place avant de retourner au café de stockage.

Conseils et avertissements

• terrain de magasin de café de la même manière, mais il faut savoir qu'il doit être utilisé dans une semaine.
• Substituer un récipient en plastique hermétique pour le pot de verre, si nécessaire, que les haricots ne conservent pas leur saveur ainsi lorsqu'ils sont conservés dans du plastique.
• La plupart des cafés en grains perdent leur saveur et l'arôme dans un mois. Seulement acheter autant que vous pouvez raisonnablement utiliser dans un délai d'une à deux semaines.