August 24
Funyuns, une collation à l'oignon au goût croustillant, ont été autour depuis 1969, produit une fabrication Frito-Lay, la recette pour Funyuns est restée pratiquement inchangée depuis 40 ans. L'ingrédient principal de la Funyun n'est pas oignons ou des pommes de terre. Funyun pâte commence avec une base de farine de maïs qui est pompée dans des trémies et mélangé avec de l'eau pour faire la pâte.
La pâte à base de semoule de maïs est ensuite transféré dans une extrudeuse à grande vitesse à façonner et à aérer la pâte en rondelles. Haute température et haute pression façonnent la pâte dans un moule en forme cylindrique et puis coupe la formation en forme de tube en rondelles. La haute température de l'extrudeuse de filage clignote l'humidité de la pâte pour les anneaux comme ils tournent autour à grande vitesse. L'anneau se développe, un peu comme un noyau de pop-corn popping, aération de la bague, et en lui donnant les bulles aérées qui sont si célèbres dans Funyuns. Puis anneaux sont déplacés sur toute la ligne sur une bande transporteuse en attente d'une salle de bain dans une cuve de maïs ensemble d'huile à 300 degrés F pendant 60 secondes. Les bagues sont extraites de l'huile et se déplacent vers le bas à nouveau la ligne pour le revêtement de leur assaisonnement fameux.
L'assaisonnement de la Funyun est où les anneaux obtiennent leur saveur d'oignon. Un mélange de puissance ail, poudre d'oignon et le sel sont saupoudré sur les anneaux après le bain d'huile et avant conditionnement.
Les anneaux Funyun chevronnés puis descendent une autre bande transporteuse et sont poussés sur un grand dispositif de portionnement tour. L'appareil dispose de chambres qui séparent les anneaux en différentes sections et les déposer dans les petits casiers individuels qui leur ouvrent de petites trappes et abandonnent les parties dans les sacs en attente. Les sacs sont ensuite scellés et organisées en poids, codés pour la date et l'expédition attendent.