Lors de la cuisson et la décoration d'un gâteau, un glaçage fondant peut créer un dessert spectaculaire qui non seulement est délicieuse, mais elle reflète aussi une conception élaborée. Fondant peut être un type délicat de cerise à travailler wtih. L'un des problèmes les plus difficiles de fondant fait le fondant semble lisse. Cependant, avec un peu d'effort et quelques conseils, on peut produire un superbe gâteau lisse pour tous les goûts.

Instructions

•  Placer le gâteau sur la carte de gâteau. Tranche de gâteau avec un niveleur de gâteau dans le nombre de couches désiré et remplir avec remplissage de gâteau.

•  Utiliser le glaçage au beurre, mettre un huitième d'une épaisse couche de pouce sur le dessus et les côtés du gâteau. Soyez certain que toutes les zones sont complètement givré et il n'y a pas de crêtes, des marques ou des trous dans le gâteau.

•  Mesure à travers le gâteau ainsi que les côtés en longueur et en hauteur. Saupoudrer la surface de travail avec du sucre glace. Etalez un morceau de fondant dans la même taille que vos mesures de gâteau, mais en ajoutant environ un pouce.

•  Placer le fondant sur un rouleau à pâtisserie et dépoussiéré placer le fondant au-dessus de la surface du gâteau. Découpez soigneusement l'excès de fondant au bord où vous le souhaitez.

•  Avec un rouleau de fondant, lisser le fondant du centre déplaçant vers l'extérieur. Continuer à le faire jusqu'à ce que toutes les bulles d'air sont éliminées.

Conseils et avertissements

• Si vous voyez des bulles d'air dans le fondant lorsque le déployer sur le gâteau, utilisez une petite épingle droite pour pousser le trou et aplatir la zone avec le rouleau de continuer à lisser la glace.
• Assurez-vous d'utiliser du sucre glace pour les empêcher de coller lorsque vous travaillez avec fondant.