Vin de framboise noire coréen est connu comme le bok chignon ja. "Bok" signifie renverser, "bun" signifie urinoir et "ja" signifie fruit. Environ traduit, dont le nom signifie «le fruit qui peut renverser un urinoir." Le nom inhabituel provient d'une légende coréenne. Un vieux moine perdu dans les montagnes. Il a trouvé quelques baies qui poussent sur un buisson et a mangé tous. Les framboises noires ont aidé le moine à retrouver son chemin. Quand il se soulageait, son jet d'urine était si forte qu'elle a brisé l'urinoir.

Instructions

•  Réfrigérer bok chignon ja jusqu'à ce qu'il atteigne environ 35 degrés Fahrenheit. Bok chignon ja est traditionnellement servi froid.

•  Servir bok chignon ja par lui-même ou sur glace à l'apéritif. Ou, mélanger avec l'égalité soju de pièces ou toute boisson alcoolique ou autre qui va traditionnellement bien avec la saveur de fruits noirs. Une éclaboussure ou deux de soude contribue à faire ressortir la saveur riche du bok ja chignon.

•  Servir bok chignon ja avec un repas. La boisson fraîche se marie bien avec des plats végétariens et de fruits de mer vietnamien, thaïlandais et coréens.

•  Servir ja bun bok comme un vin de dessert. Il va très bien avec le chocolat ou tout autre dessert sucré ou qui viendra compléter les sombres baies, de pins, de fleurs et de miel saveurs dans le vin.