Pinot Grigio est un vin blanc frais à haute teneur en acidité et peu tanniques. Ce vin d'été parfait est un choix populaire pour des dîners ou une soirée intime à la maison. Pour faire ressortir la saveur et l'arôme de ce vin (et impressionner vos invités) apprendre à servir pinot grigio en suivant quelques règles simples.

Instructions

•  Servir pinot gris quand il est jeune. Contrairement à certains vins rouges, le pinot grigio ne va pas mieux avec l'âge et doit être servi dans un an ou deux le jour où elle a été faite.

•  Réfrigérer grigio de pinot. La saveur et l'arôme de pinot grigio sont à leur apogée lorsqu'il est servi autour de 45 degrés Fahrenheit. Placez une bouteille de pinot grigio dans le réfrigérateur pour un peu moins de trois heures, le congélateur pendant 20 minutes ou dans un seau d'eau glacée pendant 10 minutes avant de servir.

•  Paire pinot gris avec des aliments qui complètent sa saveur. Pinot grigio va mieux avec des plats de fruits de mer, poulet et pâtes à la sauce blanche, ou servir avec un fromage doux comme le gruyère, Humboldt ou mozzarella.

Évitez de servir pinot gris avec des aliments acides tels que les sauces tomates, les viandes rouges et d'agrumes.