January 17
Séchage ou la déshydratation haricots ou tout autre type de fruits ou de légumes est bénéfique pour de nombreuses raisons. Bien que les fruits secs fait une gâterie savoureuse, tu ne vas pas vouloir aller grignoter sur les disques, les haricots pinto secs. Séchage haricots pinto vous permet de stocker et conserver les haricots pendant une longue période avant de les utiliser. Les haricots Pinto ou tout autre type de grains peuvent être facilement séchés.
• Choisissez, haricots pinto complètes fraîches de votre jardin. Laisser les haricots reposer pendant pas plus de 2 jours dans les gousses avant de débourser les haricots. Décortiquer les haricots, retirez les haricots individuelles de chaque module et jeter les cosses de fèves ou de coquillages. Vous pouvez réutiliser les gousses que le compost ou simplement vous asseoir à l'extérieur des coquilles de compost sur le sol.
• Placer les haricots écossés dans une passoire. Rincez les haricots à fond par l'eau froide sur les haricots à plusieurs reprises. Travaillez vos mains à travers les grains de l'eau coule, frapper toute la saleté de débris qui peuvent être sur les haricots.
• Placer les haricots dans une marmite d'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Vider le pot de cuisson et placer immédiatement les haricots dans un grand bol d'eau glacée et les haricots à s'asseoir pendant 5 minutes dans l'eau froide.
• Égoutter les haricots et les étaler en une seule couche, sans le tasser sur biscuits ou des plaques à pâtisserie. Retirer l'excès d'eau en tamponnant à travers la couche de haricots avec une serviette de papier ou de tissu.
• Placer la plaque à biscuits de grains à l'intérieur d'un cours et chauffer le four sur le réglage à 100 degrés F. Laisser cuire au four en cours d'exécution pour plus de 30 heures à cette température; cela est un bon projet de week-end, que vous ne voulez pas laisser le four sans surveillance.
• Retirez les haricots du four une fois qu'ils sont nettes et durci. Test d'un haricot, après il se refroidit quelques minutes en essayant de moudre le grain sous une cuillère ou dans un moulin à poivre vide. Si le bean broie facilement, il est séché complètement; si les haricots ne seront pas broyer facilement parce qu'ils sont encore humide à l'intérieur. Placer les haricots encore humides dans le four de nouveau et déshydrater un peu plus longtemps sur le même réglage de chaleur.
• Placer les haricots pinto secs dans un sac de rangement en plastique zippée, un bocal refermable ou un autre récipient hermétique. Suivez les instructions de cuisson des haricots pinto secs pour préparer les haricots pour un repas.