July 7
Noyers noirs sont très différentes de la plus commune noyer anglais. La saveur est terreuse, vaguement mûrs et légèrement amer. Le noyer noir est un problème difficile à résoudre, et dispose d'une coque verte désordre sur la coque. Pour cette raison, beaucoup de gens quittent leur pose sur le sol plutôt que de les récolter. Ceux qui font l'effort sera récompensé par un écrou savoureux à utiliser dans les recettes.
• Habillez-vous en vieux vêtements et porter des gants. Coques de noix noires tacher les vêtements et la peau.
• Hit chaque extrémité de la coque fermement avec un marteau. Il peut prendre plusieurs tentatives, mais les coques devrait se fendre.
• Laver soigneusement les noix. Il est préférable de faire à l'extérieur avec un tuyau depuis les écrous auront toujours le colorant à partir des coques sur eux.
• Placez les noix en une couche mince à sécher. Choisissez un endroit bien aéré, frais et sec. Laissez-les sécher pendant deux semaines.
• Remplir une grande casserole avec de l'eau chaude et ajouter les noix. Après les avoir laissé tremper pendant 24 heures, vider l'eau et remplir le pot avec de l'eau chaude plus. Laissez les écrous tremper pendant deux heures.
• Placez les noix sur un sol en béton ou bloc. Utilisez un marteau pour piler les noix. Séparer la chair de noix de coquilles. Vérifiez toutes les grandes pièces de coque pour la viande qui est encore attaché.
• Séchez la chair de noix de 24 à 48 heures dans un endroit bien aéré, hors de la lumière. Conservez les noix dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.