sauce à spaghetti peut se faire avec ou sans viande. Une sauce à spaghetti à base de viande, comme le bœuf haché ou saucisse italienne, est appelé une sauce bolognaise. Une sauce faite avec seulement des légumes est une sauce marinara. Plusieurs ingrédients qui sont ajoutés à la sauce spaghetti, comme les poivrons, basilic et même le sucre, peuvent rendre votre sauce sucrée - parfois, cependant, trop sucré. Ajout d'éléments à la sauce peut augmenter sa teneur en acidité et réduire le niveau de douceur.

Instructions

•  Ajouter les herbes amères à la sauce. Utilisez origan séché, feuilles de laurier ou thym séché; herbes séchées doivent être ajoutés au début du processus de cuisson. Ajouter une cuillère à café d'herbes séchées pour quatre tasses de sauce. Ajouter les herbes fraîches près de la fin avant de servir; herbes séchées aller plus loin saveur-sage de fines herbes, de sorte que le double de la quantité d'herbes fraîches à ajouter à la sauce.

•  Utilisez un vin rouge potable à ajouter à la sauce. Ne jamais ajouter un vin étiqueté comme vin de cuisine. Ajouter un Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Merlot ou que vous envisager de boire avec le repas. Laisser le vin et laisser mijoter le liquide en excès, laissant le goût du vin. Ajouter le vin au moins une heure avant de servir.

•  Mélanger le vinaigre. Utilisez soit balsamique blanc ou vinaigre de cidre. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre pour quatre tasses de sauce. Similaire au vin, laissez le vinaigre et laisser mijoter le liquide en excès loin.

•  Ajouter une cuillerée ou deux de la pâte de tomate. Retirer une tasse de sauce avec une tasse à mesurer et ajouter la pâte de tomate à la tasse de sauce. Mélangez bien avec une fourchette et retourner la sauce dans la casserole. Faire cuire la sauce pendant au moins 30 minutes pour laisser mijoter la sauce de pâte de tomate.