Les œufs de poule que vous achetez à l'épicerie venir avec une date d'expiration sur l'emballage qui le rend facile pour un consommateur de savoir quand les œufs doivent être utilisés ou mis au rebut. Les gens qui élèvent des poulets de basse-cour pourraient avoir plus de difficulté à évaluer la fraîcheur de leurs œufs de poule. Connaissant la fraîcheur vous aide à éviter les maladies d'origine alimentaire possibles. Oeufs fraîches meilleur goût trop. Heureusement, des œufs de poule ne vont pas mal très rapide, mais il est préférable de tester la fraîcheur des œufs lorsque vous n'êtes pas sûr de la date à laquelle elles ont été portées.

Instructions

•  Remplissez une large bouche, bocal en verre avec environ six pouces d'eau froide.

•  Mettre l'oeuf dans le bocal rempli d'eau et ensuite chercher à l'œuf du côté de la jarre.

•  Noter l'angle de l'œuf. Un œuf frais s'asseoir à l'horizontale sur le fond du pot. Le gros bout d'un œuf d'une semaine vieux augmentera légèrement. Comme les âges d'oeufs, la poche d'air à l'intérieur agrandit due à l'évaporation. Cela provoque le soulèvement de la grande finale de l'œuf. Plus la poche d'air le plus l'œuf. Plus l'oeuf la le gros bout plus haut va augmenter. Une semaine plus de deux à trois vieux œuf tenir verticalement sur le fond du pot. Le grand final sera en contact avec le fond et la petite extrémité sera dirigé vers le haut. Quand un oeuf flotte, sa fraîcheur a fortement diminué.

•  Odeur des œufs flottants et si vous sentez une odeur de soufre comme faute, l'oeuf est pourri. Jeter.

Conseils et avertissements

• L'eau froide rend les pores dans le contrat de coquille d'oeuf. L'eau froide, il est plus difficile pour les bactéries de pénétrer dans l'œuf tout ces pores sont contractés.
• Garder les oeufs au réfrigérateur les maintient frais plus longtemps, parce que le froid réduit la croissance bactérienne.
• Marquez la date de collecte sur la coquille de chaque œuf que vous collectez pour aider à garder une trace de fraîcheur. Si vous les rassemblez tous les jours, vous savez qu'ils ont été pondus ce jour. Utilisez un crayon pour marquer la date.
• Évitez d'utiliser l'eau chaude pour exécuter ces tests ou la coquille d'oeuf se développer et les pores seront plus enclins à permettre aux bactéries de pénétrer l'ovule.