Une vieille légende raconte d'un chevrier éthiopien découvrir café quand il a remarqué ses chèvres consomment les haricots. Bien que l'histoire peut être une légende, les origines de café ne semblent revenir à l'Afrique avant de passer à l'Arabie et finalement le reste du mot. Les goûts personnels dictera ce que vous considérez comme la tasse de café parfaite, mais il ya quelques principes de base qui peuvent vous aider à savoir quand votre café est prêt à être servi.

Instructions

•  Lire le paquet. Votre café doit vous dire à quelle température et pendant combien de temps vous devez brasser votre café avant de servir.

•  Attendez la tonalité. La plupart des cafetières ont alarmes intégrées qui signaleront quand votre café est terminé percolation et prêt à être servi. Essayez de servir peu de temps après vous entendez la tonalité.

•  Réglez une minuterie. Si vous décidez de faire du café en utilisant une autre méthode, comme un percolateur feux, vous pouvez avoir du mal à savoir quand votre café est prêt. Réglez votre minuterie pour environ 7 1/2 minutes à une température de 205 degrés. Si vous voyez café éclaboussures sur la coupole de verre à la surface, les retirer immédiatement le percolateur

•  Goûter. Votre goût personnel est la meilleure mesure de quand le café est terminé. Si le café a bon goût et a une température appropriée, il devrait être prêt pour le service.

•  Servir rapidement. Éviter de laisser reposer le café pendant plus de 15 minutes. Votre café va commencer à perdre le goût peu de temps après il a fait brasser. Plus il reste, le pire il aura un goût.

Conseils et avertissements

• Ne laissez pas votre ébullition de café. Cela permettra d'accroître l'amertume du café, ruinant son goût.
• Ne laissez pas le café aller froid. Si votre café est tiède, vous avez laisser reposer pendant trop longtemps.