Vous pouvez faire sauter les légumes sur un brûleur en moins d'une demi-heure, ce qui en fait un plat très bel été lorsque vous êtes occupé et ne voulez pas allumer le four. Sauté est préférable de faire avec un wok, qui offre la plus grande surface de friture pour vos légumes.

Instructions

•  Placez votre wok sur le feu. Régler le brûleur à haute température élevée ou moyenne. Vous aurez besoin d'expérimenter avec votre poêle pour déterminer le paramètre qui fonctionne pour vous.

•  Saucer légèrement le wok avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.

•  Hacher ou tranche de 1 à 2 livres de légumes très fines, de sorte qu'ils frire rapidement.

•  Ajoutez à vos oignons premier, car ils prennent plus de temps à cuire que la plupart des autres légumes.

•  Placez vos légumes dans votre wok et les mélanger avec votre cuillère en bois. Commencez par les légumes denses premier, comme le brocoli et le chou-fleur, car ils prennent plus de temps à cuire que les carottes ou d'autres légumes.

•  Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chaud. Comment bien vous faites frire vos légumes est une question de goût. Certains préfèrent une texture croustillante, tandis que d'autres préfèrent très tendres légumes sautés.

•  Retirez les légumes du wok et les servir immédiatement. sauces de l'offre sur le côté de sorte que chaque personne peut personnaliser le plat sauté au goût.

Conseils et avertissements

• Gardez les enfants loin de la cuisinière lorsque vous faites sauté, depuis la surface de cuisson est si grand et chaud.
• Ne laissez pas votre wok sans surveillance. L'huile chaude et une forte chaleur peuvent être dangereux.