Une casserole en fer forgé bien assaisonné a une belle couleur sombre, tandis que les nouveaux poêles sont de couleur claire et nécessitent l'assaisonnement avant de l'utiliser. Saison une nouvelle casserole que vous enduire la poêle avec des couches d'huile et remplir les fissures et les rainures du pot. Avantages de l'assaisonnement la casserole comprennent l'autorisation de vos aliments de glisser de la poêle de cuisson facilement et sans l'ajout de plus de pétrole pour votre nourriture. Assaisonnement empêche également la rouille dans la poêle la couche d'huile empêche l'humidité de pénétrer dans la casserole.

Instructions

•  Couvrir le fond du four avec du papier d'aluminium pour recueillir le jus avant d'allumer le four à 500 degrés Fahrenheit. Retirez tous les emballages de la poêle que le four chauffe.

•  Frotter le saindoux, shortening ou de l'huile végétale dans votre casserole. Couvrir le fond et les côtés de l'intérieur de votre poêle que vous frottez dans les coins de la casserole. Enlever l'excédent avec des serviettes en papier; vous voulez une couche très mince.

•  Placez votre poêle en fer forgé sur l'étagère du haut à l'envers. Réglez la minuterie du four pendant 30 minutes.

•  Éteindre le four lorsque la minuterie sonne. Ouvrez la porte et retirez la casserole à l'aide de gants isolants.

•  Laisser la casserole refroidir. Répéter une fois de plus pour obtenir un bon assaisonnement.

Conseils et avertissements

• Votre poêle va s'assombrir car il la saison à chaque utilisation.
• La surface de cuisson antiadhésive deviendra comme elle saisons.
• Ne pas ajouter de liquides frais ou de l'eau dans une casserole chaude car elle va casser la casserole