Friture une dinde est une façon de contourner le processus de temps de arrosant et rôtir une dinde. Au lieu d'exiger plusieurs heures, une grosse dinde peut être frit et servi en moins de 45 minutes. Certains pensent que les recettes de dinde frits impliquent un peu plus de tremper l'oiseau dans l'huile chaude jusqu'à ce que cuit, mais il est un peu plus au processus. La plupart des recettes de dinde frits dictent assaisonnement l'oiseau avant de frire, et certains appellent pour de longues périodes de marinade.

Instructions

Simple Rub Assaisonnement

•  Mélanger 1 tasse de sel, 1/4 tasse de poudre d'ail et 1/4 tasse de poivre. Si vous n'avez pas l'intention de garder une certaine assaisonnement pour une utilisation future, réduire les proportions de ce mélange en conséquence.

•  Laver la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.

•  Frottez tout l'extérieur de la dinde avec 2 c. de mélange d'assaisonnement. Plus peut-être nécessaire pour un oiseau particulièrement grande.

•  Choisissez un assaisonnement de frottement, comme désinfectant pour les volailles, épicé cajun frotter ou frotter français ferme. Saupoudrer une quantité suffisante de cette au-dessus de la dinde, assez pour recouvrir l'oiseau.

Mariné Turquie

•  Remplissez un seau de 5 gallons avec 6 pintes. de l'eau. Verser en 1 lb de sel kasher et £ 1 de brun sugar.Stir le liquide jusqu'à ce que les assaisonnements dissolvent.

•  Ajouter la glace et mélanger la marinade pendant une minute.

•  Abaissez la dinde dans le seau. Couvrir le seau et le mettre dans un endroit frais et sombre soit la nuit ou pendant au moins huit heures.

•  Retirer la dinde du seau d'eau salée et épongez-le avec un chiffon pour le sécher. Laisser la dinde pendant au moins une demi-heure avant de les frire.