June 20
Amandes ont une saveur de beurre doux et sont parmi les plus nutritifs de noix. Un choix populaire comme ingrédient ou comme garniture dans les aliments cuits ou cuits, ajouter les amandes croquant et le goût aux aliments. Bien que les amandes peuvent être utilisés ensemble, certaines recettes demandent effilées ou coupe droite amandes. Amandes effilées sont un ajout délicieux à desserts, les boissons, les sautés, les salades et les soupes. Vous pouvez les acheter dans un magasin d'épicerie, mais il est assez facile, et plus économique, pour les couper vous-même à la maison.
• Remplir une petite casserole avec 1 tasse d'eau. Situé à ébullition à feu moyen, faire blanchir les amandes. Il est plus facile de ruban amandes mondées, car ils sont doux et peuvent être coupés de manière uniforme, sans éclats.
• Verser l'eau bouillante sur 1/2 tasse de entiers, amandes pelées. Autoriser les amandes à tremper pendant cinq minutes, pour les ramollir.
• Egoutter les amandes puis les rincer à l'eau froide. Lorsque les amandes sont suffisamment froid au toucher, tenir un entre le pouce et l'index et appuyez doucement pour décoller sa peau, qui va glisser facilement. Répétez ce processus avec le reste des amandes.
• Mettre les amandes sur une planche à découper. Maintenez une amande verticalement et couper en longueur avec un couteau pointu. Selon la taille de l'amande, couper entre trois et cinq rubans par amande. Répétez ce processus avec chaque amande.
• Etaler les amandes effilées sur une plaque de cuisson et mettez-les dans le four chauffé à 300 degrés Fahrenheit, pendant trois minutes, à sécher et griller. Utilisez-le comme souhaité.
• Rangez les éventuels éclats inutilisés dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Conserver leur goût et leur saveur croquante en évitant toute exposition à l'humidité.