Comment rôtir Tilapia

July 15

Comment rôtir Tilapia

Le tilapia est un nom général utilisé pour décrire plusieurs sous-espèces de poissons d'eau douce de la famille des cichlidés. Poissons tilapia sont très fréquents; dans de nombreuses parties du monde, ils sont considérés comme une espèce envahissante. Disponible dans la plupart des épiceries, des tilapias qui sont soulevées aux États-Unis, par opposition aux produits importés en provenance d'Amérique latine et d'Asie, sont à faible teneur en mercure - une préoccupation croissante pour de nombreux mangeurs et les végétariens poisson.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 F. Graisser le fond de la casserole avec de l'huile de canola.

•  Rincer les filets sous l'eau froide. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.

•  Disposer les filets dans la poêle. Saison de chaque côté avec du sel, du poivre noir et une giclée de jus de lime.

•  Divisez 2 c. beurre en quatre parties égales (1/2 cuillère à soupe de chaque). Ajouter une noix de beurre sur le dessus de chaque filet. Placez la casserole dans le four.

•  Laisser le poisson rôti pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, quelle que soit la quantité de poisson dans la poêle. Par exemple, si vous avez quatre filets épais de 1 pouce, rôti pour un total de 10 minutes. Votre poisson est cuit lorsque l'intérieur est blanc solide et plus translucide. La chair de poisson devrait s'écailler quand vous grattez avec une fourchette.

Conseils et avertissements

  • Cette recette est pour quatre filets
  • Associez les poissons avec un vin blanc, comme le sauvignon blanc.
  • Expérimentez avec différentes épices pour obtenir différentes saveurs. Par exemple, remplacer les flocons de piment rouge pour le poivre noir. Au lieu du sel standard, essayez assaisonnement sel.

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