Espresso est café de pression à la vapeur servi dans de petits coups. Vous pouvez utiliser n'importe quel rôti de café de le faire, mais en utilisant des haricots frais rôti est le secret d'une délicieuse tasse de café, si préparé comme espresso ou tout simplement courir à travers votre machine au goutte à goutte.
Grains de café frais sont de couleur verte, et, contrairement à café pré-rôtie, ils resteront frais jusqu'à deux ans. Ils sont aussi moins cher que prêt-à-infusion de sorte que vous obtenez le meilleur des deux mondes: la saveur et la fraîcheur, et à faible coût. N'oubliez pas de les faire rôtir au moins 12 heures avant utilisation, que vous devriez laisser reposer pendant 12 heures ou plus avant l'infusion. Si vous les faites rôtir la veille, vous vous réveillerez de café fraîchement torréfié prêt à être broyé pour votre boisson du matin.

Instructions

•  Mettez une couche de haricots dans la poêle. Ne faites pas la couche trop profonde, que vous voulez être en mesure de remuer ou secouer la casserole afin que tous les grains atteignent le fond de la casserole pendant le processus. Une couche de haricots d'une profondeur de ¾ de pouce fonctionne très bien.

•  Mettez la casserole sur feu moyen-vif.

•  Remuer constamment ou de mettre un couvercle sur la casserole et le secouer. Faites griller les graines jusqu'à ce qu'elles brunissent et sont couverts avec de l'huile. Vous sentirez l'odeur du café fort et entendre des craquements. Une fois que tous les haricots sont couverts avec de l'huile, la torréfaction est fait.

•  Si vous voulez une torréfaction foncée, poursuivre la cuisson des haricots, en remuant constamment, pendant 5 à 7 minutes. Arrêtez-vous juste avant que les fèves sont l'obscurité voulue, comme ils continueront à rôtir le temps qu'elles refroidissent.

•  Retirer du feu et répartir les haricots sur une couche de serviette pour absorber l'excès d'huile. Vos haricots sont maintenant prêts pour le broyage. Cependant, ils goûteront mieux si vous laissez les reposer pendant 12 heures avant de l'utiliser. Pour stocker, mettre dans un récipient couvert dans un endroit sombre. Ne couvrez pas bien pour les 12 premières heures, comme les haricots produisent encore du dioxyde de carbone qui doit s'échapper.

Conseils et avertissements

• Il s'agit de la façon la plus simple de faire rôtir le café, en utilisant les éléments que vous avez déjà. Il ya beaucoup d'autres façons sur le site Web indiqué dans le section.It ressources n'a pas d'importance quel type de haricot que vous utilisez. Choisissez votre favori ou experiment.Espresso n'est pas un rôti. Toute rôti peut être broyé pour expresso et courir à travers un espresso haricots linge.Les peut avoir de la lumière de couleur paille sur eux après la torréfaction. Il suffit de souffler sur eux ou secouer les haricots dans une passoire. Ou tout simplement laisser. Il ne dérange en rien.