Rôtir dans un four à convection rend les aliments plus juteux et plus nutritif car les fours à convection utilisent le flux d'air à cuire, ce qui diminue l'épuisement des éléments nutritifs. De nombreuses recettes sont plus idéal dans un four à convection, mais avec quelques modifications dans la méthode presque tous les aliments peuvent être grillées à la perfection dans un four à convection. Lorsque vous utilisez un four à convection, il est important de regarder la masse d'un objet. Par exemple, si vous allez faire rôtir une dinde sans farce, rappelez-vous que cela prendra moins de temps à cuire que la dinde avec la farce, car le flux d'air est augmenté quand il n'y a rien pour le bloquer.

Instructions

•  Placez la viande ou tout autre objet vous avez l'intention de torréfaction dans un plat allant au four qui est très peu profonde. fours à convection cuit les aliments par le flux d'air chaud, de sorte que si les blocs de pan le flux d'air de votre plat ne sera pas bien se passer. Aussi, ne pas placer de papier sur la grille; le mieux le flux d'air, le plus efficacement la nourriture cuira.

•  Figure de la température pour un four à convection en réduisant la température demandée dans la recette (si la recette ne précise pas que ce soit pour un four à convection) d'un quart. Si la température est appelé à 400 degrés Fahrenheit, vous faites cuire à 300 degrés Fahrenheit. Une autre méthode consiste à laisser le four à 400 degrés Fahrenheit et réduire le temps d'un quart. Un temps de cuisson d'une heure serait réduit à 45 minutes. C'est une méthode idéale si vous faites cuire les petits rôtis ou des plats comme le poulet de Cornouailles.

•  Placez la lèchefrite avec le plat que vous grillez sur la grille du centre du four à convection et régler la température que vous avez calculé. Encore une fois, ce devrait être inférieur d'un quart de la recette. Gros rôtis cuits à une température inférieure peuvent prendre un peu plus de temps pour cuisiner.

•  Prenez votre plat lorsque le temps de cuisson est écoulé. Vérifiez que le plat est cuit selon votre goût, tout comme vous le feriez avec un four conventionnel.

Conseils et avertissements

• Turquie et autres volailles vont tourner brun doré et juteux sans être placé dans une rôtissoire fermé. Cuisson dinde sans farce prendra moins de temps en raison de l'augmentation de la circulation de l'air lorsque l'oiseau a une cavité ouverte.