Comment rôti au four un poulet entier dans une fonte émaillée Iron Pot

April 20

Comment rôti au four un poulet entier dans une fonte émaillée Iron Pot

Rôtir un poulet entier est une excellente façon de nourrir un grand groupe de personnes, et il nécessite un minimum d'attention une fois qu'il a été placé dans le four à cuire. Poulet rôti peut également être utilisé dans une variété de plats cuisinés fois selon les assaisonnements que vous utilisez, ou servi avec des plats de légumes ou secondaires de riz pour un repas simple et élégant.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger une petite quantité d'huile d'olive avec du sel de mer ou sel casher, poivre noir fraîchement moulu et des herbes ou des épices que vous souhaitez saveur du poulet avec un petit bol.

•  Avec un pinceau de cuisine, badigeonner le mélange d'huile d'olive sur le dessus et les côtés du poulet pour enrober l'oiseau. Utilisez uniquement assez pour recouvrir la peau. L'huile ne doit pas être s'égoutter.

•  Placer le poulet sur une grille à rôtir dans la poêle de fer de fonte émail. Placez les côtés de la grille à rôtir doucement sur les côtés et les ailes de l'oiseau de sorte qu'ils sont doucement poussé vers l'intérieur. Ne pas serrer la grille de rôtissage trop, car cela peut augmenter le temps de cuisson.

•  Placez un thermomètre à viande dans la cuisse du poulet. Insérez le thermomètre à mi-chemin entre l'os et la peau, en s'assurant que le bout du thermomètre n'est pas toucher d'os.

•  Faites griller le poulet au four pendant 20 à 22 minutes par livre ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 167 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le poulet du four et le recouvrir d'une couche de papier d'aluminium. Laisser reposer le poulet pendant 15 minutes avant de le découper et de servir. Cela aidera à redistribuer les jus de fruits, faire de la viande supplémentaire humide.

Conseils et avertissements

  • Pour faciliter le nettoyage, placer une couche de papier d'aluminium sous la grille à rôtir directement sur le plateau. Jeter la feuille d'aluminium après la casserole refroidit.

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