Poulet qui a été dans un congélateur pendant une longue période sera souvent subir des brûlures de congélation. Les brûlures de congélation se produit lorsque les molécules d'eau s'évaporent dans les aliments et sont remplacées par des molécules d'oxygène. Ce processus entraîne le poulet à se décolorer et sec. Poulet qui est brûlé congélateur n'est pas contaminé, cependant, les brûlures de congélation compromet la saveur et la texture de la viande.

Instructions

•  Examinez le poulet pour les brûlures de congélation. Zones congélateur brûlées seront légèrement décolorés et un aspect grisâtre ou brun. Si le poulet est gravement brûlé et les odeurs rances, jetez-le immédiatement. Aucune quantité de sauce ou des épices va altérer le goût et l'odeur de la viande endommagé.

•  Décongeler le poulet dans un four micro-ondes, à température ambiante ou au réfrigérateur.

•  Coupez les parties décolorées, congélateurs-brûlé du poulet et utiliser le reste pour la recette désirée de votre choix.