Comment Remplacer yogourt pour le beurre

October 18

Comment Remplacer yogourt pour le beurre

Remplacer le beurre dans vos recettes avec yogourt sans gras et vous réduisez le nombre total de calories, de gras et de cholestérol de la recette. La quantité de yaourt utiliser dans la proportion de beurre dans la recette déterminera la texture finale. Le plus grand pourcentage de yaourt que vous utilisez, à un remplacement complet du beurre, va créer un cookie, gâteau, muffin ou brownie avec plus d'humidité. L'acidité du yogourt nécessiter l'ajout de bicarbonate de soude à garder la recette chimiquement équilibrée, que le beurre ne soit pas aussi acide que le yaourt. Arôme de beurre est facultatif pour améliorer le goût de beurre du plat final. Cherchez-le avec les autres extraits de cuisson dans les épiceries.

Instructions

•  Eventuellement, vidanger le yaourt dans un coton à fromage bordée passoire dans le réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson pour un produit final plus épais. Vous pouvez également utiliser une quantité égale de style yogourt grec au lieu de yogourt norme comme cela a déjà été tendues.

•  Réduire le beurre de moitié. Par exemple, si votre recette demande 1 tasse de beurre, utilisation ½ tasse de beurre.

•  Mesurer un quart du beurre total initial requis Tor la quantité de yaourt. Par exemple, si la recette originale a appelé à une tasse de beurre, utilisation ¼ tasse de yogourt.

•  Mélanger le beurre et le yogourt égoutté ensemble. Utilisez ce mélange de beurre et yogourt lorsque la recette nécessite le beurre ajouté. Eventuellement, remplacer la totalité du beurre avec du yogourt tendues pour créer une faible teneur en gras, cuit au four plus humide.

•  Eventuellement, ajouter ½ c. beurre extrait aromatisant avec l'extrait de vanille ou d'oeufs dans la recette. Cela permettra d'améliorer la saveur de beurre de la recette.

•  Mélanger dans ¼ c. bicarbonate de soude dans les produits secs pour chaque ½ tasse de yogourt utilisé. Par exemple, si vous utilisez ¼ tasse de yogourt, ajouter 1/8 c. bicarbonate de soude pour les produits secs.

•  Cuire votre recette comme indiqué.


Articles Liés