Durcissement sel a été initialement développé pour le processus de durcissement de la viande, de la volaille, du gibier et du poisson. Le processus de durcissement permet de préserver la nourriture et empêcher une perte de saveur. Durcissement sel est différent de sel ordinaire, à savoir le fait que les grains de sel sont plus grandes et sont capables d'absorber plus d'humidité. Il ya des moments où vous pouvez vous retrouver sans un ingrédient nécessaire, et dans la plupart des cas, vous pouvez utiliser un substitut. Lors de la préparation d'un plat qui nécessite l'utilisation de sel de salaison, vous pouvez inclure un substitut à la place.

Instructions

•  Rassemblez les ingrédients énumérés pour la recette.

•  Remplacer la même quantité de Alaea sel de mer pour le montant de guérir sel utilisé dans la recette.

•  Préparer le reste du plat comme indiqué. Vous ne devriez pas remarquer beaucoup, le cas échéant, le goût de différence dans le plat fini.

Conseils et avertissements

• Bien Alaea sel rend le meilleur substitut pour guérir sel, il ya d'autres options, y compris le sel noir, Maldon sel de mer et même le sel de table ordinaire.