Le terme «moutarde sèche» fait référence à une poudre obtenue en broyant des graines de moutarde. "Moutarde au sol" et "poudre de moutarde» sont d'autres termes pour le même produit. Les graines et poudre peuvent donner à votre recette fini une saveur légèrement différente, et la poudre peuvent faire des produits finis plus nuageux que les graines et agir comme un émulsifiant dans certaines préparations. Malgré ces différences, vous pouvez remplacer la moutarde sèche pour les graines de moutarde dans la plupart des recettes avec aucune séquelle.

Instructions

•  Déterminer le montant exact de la graine de moutarde dans la recette que vous souhaitez faire. Doubler ce montant. Par exemple, si votre recette demande 1 c. de la graine de moutarde, doubler ce à 2 c. Si votre recette demande de 3/4 c. graine de moutarde, doubler à 1-1 / 2 c.

•  Mesurer une quantité de moutarde sèche égale au montant que vous avez calculé. Dans nos exemples, ce serait soit 1 cuillère à soupe. ou 1-1 / 2 c. de la poudre de moutarde.

•  Ajouter la moutarde sèche à votre recette de la même manière que vous avez ajouté la graine de moutarde. Continuer la préparation de la recette normalement.