La vanille est un ingrédient essentiel dans de nombreux produits alimentaires sucrés, y compris les biscuits, gâteaux, glaces, bonbons et chocolats, ainsi que dans les articles d'aromathérapie tels que des bougies, des lotions, des sels, des parfums et de l'encens. Les gousses de vanille les plus prisées sont cultivés sur Madagascar et l'île de la Réunion (précédemment connu sous le nom île Bourbon) au large de la côte est de l'Afrique australe. D'extrait de vanille pure est le meilleur remplacement pour la gousse de vanille, car il est fabriqué à partir d'alcool de grain infusé. Si vous êtes en manque deux gousses de vanille et l'extrait pur, utilisez imitation extrait de vanille, qui est moindre qualité encore plus abordable que l'extrait pur.

Instructions

•  Verser 1 c. extrait gousse de vanille pure dans la pâte ou de liquide de la recette pour tous les 2 pouces de besoin gousse de vanille. Ne versez pas de l'extrait dans les ingrédients secs, ou il sera agglutiner.

•  Utilisez 1,25 c. imitation extrait de vanille, également connu sous le nom arôme de vanille artificielle, pour tous les 2 centimètres d'requis gousse de vanille. Extrait de vanille d'imitation est moins puissant au goût de vanille que l'extrait pur, car il contient diverses autres «saveurs» et donc nécessite l'utilisation d'un plus grand volume d'égaler l'équivalent de la gousse de vanille.

•  Ajouter l'extrait de vanille, après les ingrédients ont chauffé ou cuit. Beaucoup de recettes demandent l'ajout de la gousse de vanille pendant un processus d'ébullition parce que les gousses de vanille de soja et les graines sont généralement utilisés pour infuser le liquide avec saveur de vanille plutôt que de les laisser dans le produit fini. En utilisant un extrait de remplacer les haricots, ajoutez-le seulement après que le liquide a bouilli, ou l'extrait, fabriqué à partir de l'alcool, sera s'évaporer.