July 17
Au lieu de se dérober de pains et autres hydrates de carbone lors de l'hébergement amis et votre famille avec un régime sans blé et sans gluten, remplacez la farine de riz dans vos recettes préférées pour faire du pain, des pâtes et autres savoureux produits de boulangerie. La farine de riz a une texture différente de celle de la farine de blé, de sorte qu'il n'est pas le seul bien dans les recettes, mais vous pouvez le mélanger avec d'autres produits sans gluten pour une bonne substitution.
• Verser 1/4 tasse de farine de soja dans un petit bol.
• Ajouter 1/4 tasse farine de tapioca à la cuvette.
• Ajouter 1/2 tasse de farine de riz brun dans le bol de mélange.
• Incorporer les farines ensemble doucement et utiliser ce mélange dans un rapport 1: 1 au lieu de la farine de blé dans vos recettes préférées. Par exemple, si une recette demande 2 tasses de farine de blé, utiliser 2 tasses de ce mélange à la place.
• Versez 6 tasses de farine de riz blanc dans un grand bol à mélanger.
• Ajouter 2 tasses de fécule.
• Ajouter 1 tasse de farine de tapioca au mélange.
• Incorporer les farines ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Ajouter 1 c. de xanthane dans le mélange si vous le désirez pâte collante. Remplacer ce mélange dans un rapport 1: 1 avec de la farine de blé dans vos recettes préférées.