Les oeufs durs sont une collation riche en protéines que vous pouvez faire à l'avance pour plus tard. Les coquilles d'oeufs sont naturellement poreux, mais ébullition enlève le revêtement extérieur de la coque, ce qui les rend encore plus. Un stockage adéquat empêche mauvais goûts de pénétrer dans l'œuf à travers la coquille et assure le œuf dur reste bon à manger. Un entreposage inadéquat rend les œufs plus enclins à la croissance des bactéries de la maladie causant ce qui peut conduire à une intoxication alimentaire.

Instructions

•  Placez les oeufs dans une passoire immédiatement après la cuisson. Faites couler l'eau froide du robinet sur les œufs à la coque jusqu'à ce que les œufs se sentent froide au toucher.

•  Caresser les œufs sécher avec une serviette propre. Retournez-les à leur emballage d'origine ou les placer dans un conteneur de stockage en plastique scellé. Laissez-les dans leur coquille.

•  Placez les oeufs dans le réfrigérateur immédiatement. Mettez-les dans une zone éloignée de l'oignon, du poisson et d'autres aliments à forte odeur, comme les œufs peuvent absorber ces odeurs ou des saveurs à travers la coquille.

•  Rangez les oeufs durs dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine. Les œufs restent mieux à des températures entre 33 et 37 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Mark œufs durs sur la coque avec un crayon afin de ne pas les mégarde avec des œufs crus.
• Ne pas stocker les oeufs dans la porte du réfrigérateur. La porte est pas aussi froid que l'intérieur du réfrigérateur, et il est plus enclin aux variations de température à chaque fois que vous l'ouvrez.