February 10
Huîtres sont parmi les plus populaires de coquillages et ont été apprécié depuis des milliers d'années. Beaucoup de zones situées dans les Etats non liés abritent huîtres. Chesapeake Bay dans la région médio-atlantique et la région Apalachicola en Floride sont de bons exemples. De nombreux États permettent la cueillette récréative des huîtres. Le processus de collecte et de manger des huîtres est relativement facile, avec l'équipement approprié.
• Recherchez un banc d'huîtres actif dans une zone de collecte agréé par l'État.
• Don échassiers et des gants et préparer un filet de collecte. Prenez le bateau le plus près du bord de l'eau que possible. Laisser quelqu'un à bord pour faire avancer le bateau, lorsque la marée descend, pour empêcher le bateau de l'échouage.
• Regarder la marée. Lorsque la marée commence à dessiner loin du lit de l'huître, étape par-dessus bord dans l'eau peu profonde.
• Travailler votre chemin le long du bord de l'eau, la recherche d'huîtres simples de taille légale. Choisissez chaque huître et l'examiner pour s'assurer qu'il est de la limite légale et vivant. Placez l'huître dans le filet de collecte. Continuer à recueillir au bord de l'eau jusqu'à ce que le filet est plein.
• Prenez le net complet du bateau et l'accrocher sur le côté afin que les huîtres restent sous l'eau. Prenez un autre filet et continuer, si vous n'avez pas atteindre la limite légale.
• Placez les huîtres collectées dans des seaux de 5 gallons pour la maison de transport.
• Mettez des gants de sécurité à écailler chaque huître. Utilisez un couteau à huîtres à ouvrir chaque huître en insérant la pointe d'un couteau dans la commune où les demi-coquilles se rencontrent. Puis levier de la coque de l'autre.
• Grattez le tissu conjonctif de l'huître de la coquille avec le couteau pour libérer la viande.
• Servir la première de l'huître, sur la demi-coquille, ou sur un biscuit avec de la sauce chaude ou cocktails sauce.
• Entiers Grill huîtres par eux, coque et tout chauffage, sur un gril chaud ou la plaque chauffante jusqu'à ce qu'elles éclatent ouvert. Ensuite, ouvrez l'enveloppe, libérer la viande et manger.
• Fry huîtres par retirer la chair de la coquille. Draguer l'huître dans un revêtement de fleur assaisonné et plonger brièvement dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
• Créer une soupe et ajouter les huîtres à elle pour la saveur et la texture.