Longe de porc est une coupe polyvalente de la viande que vous pouvez faire cuire dans un certain nombre de façons. Longe de porc est aussi simple à préparer, ce qui en fait un choix viable lors de vos réceptions. Si vous arrive d'avoir des restes, vous pouvez réchauffer et profiter de la longe de porc sans qu'elle ne devienne trop sec. Tranchage et l'ajout d'un peu de bouillon ou la sauce qui reste pour réchauffer gardera le filet humide et ajouter de la saveur.

Instructions

•  Couper le filet de porc en tranches 3/4 pouces d'épaisseur. Cela aidera à promouvoir le chauffage rapide et l'empêcher de se dessécher.

•  Préchauffer le four à 275 degrés Fahrenheit. Fan Les tranches de longe de porc dans un plat de cuisson de sorte qu'ils reposent légèrement sur le dessus de l'autre. Ajouter le bouillon de poulet à la poêle. Si vous utilisez de la sauce, versez-le sur le dessus de la longe de porc. L'ajout de stock ou la sauce va remplacer l'humidité perdue pendant le réchauffage de la longe de porc. Couvrez la casserole hermétiquement avec du papier d'aluminium. Chauffer jusqu'à ce que la température interne de la viande de porc est de 160 degrés Fahrenheit.

•  Mettre l'huile végétale dans une grande poêle et chauffer à feu moyen élevé. Quand l'huile est chaude, saisir les deux côtés de la longe de porc en tranches jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter 1 tasse de bouillon de poulet ou de haut avec la sauce. Couvrir et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit. Ceci est une méthode rapide de la chaleur pour les restes de la longe de porc. Le processus de la viande de porc brûlant aidera également à retenir l'humidité et en ajoutant plus de saveur.