Celui qui a inventé le terme "simple comme bonjour", probablement jamais essayé de faire une tarte maison. Une fois que vous apprenez les astuces pour faire une impeccable, croûte de tarte feuilletée, la prochaine montagne de pâte à grimper est de créer un haut treillis classique pour votre tarte maison. Heureusement, la création treillis est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît.

Instructions

•  Lavez-vous les mains avant d'assembler votre tarte.

•  Assurez-vous que vous avez assez de croûte pour une tarte à deux croûtes.

•  Tapisser le moule à tarte avec la pâte de fond, et de l'assiette de la pâte supplémentaire sorte qu'il se bloque environ 1 pouce sur le côté. Remplissez votre fond de tarte avec la garniture pour tarte.

•  Etaler la croûte supérieure dans un carré de 12 pouces sur votre planche à pâtisserie. Votre pâtisserie devrait être environ 1/8 à 1/4-pouce d'épaisseur.

•  Couper la pâte en morceaux de 1/2 pouces de large, ce qui créera 20 bandes. Selon la façon dont vous voulez l'armure de regarder, vous pouvez utiliser tout ou seulement une partie des bandes. Si vous ne l'utilisez pas tout de la pâte pour le haut, rouler les bandes restantes en une boule, et placez-les dans un sac refermable avant de les réfrigérer ou congeler pour une utilisation ultérieure.

•  Mettez la casserole de gâteau roulé plus de sorte que le dos face au plafond.

•  10 Placer les bandes de la verticale à l'arrière de la cuvette, en laissant un petit espace entre les bandes. Replier chaque autre bande de 11 pouces, de sorte cinq des bandes sont repliés.

•  Placez la première bande horizontale au cours des cinq longues bandes afin qu'il touche les plis des bandes de pâte verticales. Déplier les cinq bandes pliées d'environ 1 pouce de sorte qu'ils couvrent la première bande horizontale.

•  Continuer à tisser les neuf bandes horizontales restantes jusqu'à ce que les bandes pliées sont dépliées à leur longueur initiale et une armure de maille est créé.

•  Trempez vos doigts dans le bol d'eau et appuyez doucement sur les bords de recouvrement de l'ensemble treillis.

•  Placez la casserole dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le treillis est ferme.

•  Retirer la casserole du réfrigérateur et le maintenir de sorte que le bord le plus éloigné de la poêle est juste au-dessus de votre moule à tarte rempli.

•  Abaissez le bord le plus éloigné du réseau sur le bord le plus éloigné de l'assiette à tarte et tirer le rouleau de gelée pan de sous le treillis de sorte qu'il se baisse doucement sur la tarte.

•  Coupez les morceaux de pâte supplémentaires si le treillis est légèrement plus longue que la plaque.

•  Pliez le bord de la croûte inférieure et sur les bords de treillis pour les cacher. Flûte ou décorer le bord de la tarte et cuire le laps de temps approprié.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez créer un réseau en beauté différente, tordre chaque bande que vous placez et tisser.
• Vous pouvez créer un treillis simple en établissant un ensemble horizontal de bandes sur la tarte, suivis par des bandes verticales directement sur le dessus, sans tissage du réseau.
• Si vous avez le temps, faire ou acheter suffisamment de croûte pour deux tartes à double croûte, et pratiquer votre treillis sur la tarte à la pratique.
• Si la pâte ne tisse pas facilement, il peut être trop mou, donc réfrigérer pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit assez ferme.