Décongeler attentivement et correctement toute la volaille afin de réduire les risques de contamination. Même si la dinde est fumé, il doit encore dégelée dans des conditions de sécurité, tout comme vous le feriez avec un oiseau brut. Il existe trois méthodes pour décongeler une dinde qui sont approuvés par le ministère américain de l'Agriculture. L'un d'eux, le réfrigérateur, n'est pas rapide. Un micro-ondes, la deuxième méthode USDA approuvé est rapide, mais inégale - et que en supposant que vous avez un assez grand pour accueillir une dinde. La méthode de l'eau est le seul choix pratique décongélation d'une dinde correctement et rapidement.

Instructions

•  Retirer la dinde de tous les sacs ou conteneurs, il est dans, y compris feuilles. Vous pouvez laisser des liens ou des filets sur l'oiseau.

•  Placez la dinde dans un sac à badigeonner et sceller complètement. Vous pouvez également utiliser un sac scellé sous vide ou un sac hermétique. Il est important d'enlever tout l'air du sac si possible parce que des poches d'air qui vont agir comme des isolants au cours du processus de décongélation et de garder le sac de flotter.

•  Mettez la dinde dans un seau ou une bassine qui est au moins un pouce plus grand que la dinde. Assurez-vous que l'oiseau remplit la majeure partie de la chambre à l'intérieur du récipient.

•  Placez le bassin dans la baignoire sous le robinet. Veillez à laisser le drain ouvert. Placer un petit bloc ou un jouet sous le seau peut augmenter suffisamment pour permettre à l'eau de s'écouler dans le seau et dans le drain.

•  Exécutez froid, jamais l'eau chaude sur la dinde à un rythme modéré. Le plus vite vous exécutez l'eau, plus vite il sera dégeler.

•  Vérifiez la dinde à intervalles réguliers, environ 30 minutes, jusqu'à ce que la dinde est souple tout au long de l'oiseau. Vous pouvez utiliser un thermomètre à sonde pour vérifier la température à l'intérieur, mais ce n'est pas nécessaire.

•  Retirer la dinde et désinfecter la baignoire après l'avoir décongelé. Un nettoyeur de l'eau de Javel ou de l'ammoniaque sur la base va le faire efficacement.