Comment ramollir le beurre sans la fondre

November 14

Comment ramollir le beurre sans la fondre

Beurre ramolli nécessite moins d'effort pour se fondre avec la farine, le sucre et d'autres ingrédients de cuisson nécessaire que froid, beurre dur. Normalement, vous devez supprimer le beurre du réfrigérateur deux heures ou plus avant que vous en avez besoin pour la cuisson. Cependant, les séances de cuisson de dernière minute peut vous laisser avec un beurre dur qui est presque impossible de mélanger. Directement beurre chauffé ne se ramollit pas, il se fond dans une flaque de beurre qui est inutile pour la cuisson. Il est possible d'adoucir beurre plus rapidement, mais il ne nécessite encore un peu de temps à l'avance de votre session de cuisson.

Instructions

•  Retirez l'emballage du beurre.

•  Coupez le beurre en cubes ½ pouces. Alternativement, couper le bâton de beurre en tranches de ¼ de pouce.

•  Répartir les cubes ou en tranches en une seule couche sur un plat de cuisson en aluminium ou une assiette à tarte. Disposez les morceaux de beurre afin qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.

•  Mettre la casserole dans un endroit chaud de la cuisine pour 15 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre atteint la douceur souhaitée. L'aluminium et l'augmentation de la surface du beurre d'améliorer le transfert de chaleur de l'air chaud pour le beurre froid, le beurre de ramollissement plus rapidement.

Conseils et avertissements

  • Râper le beurre avec une râpe à fromage si vous n'avez pas le temps pour le ramollir à tous.
  • Vous pouvez adoucir le beurre au micro-ondes, mais il peut fondre sur l'extérieur une petite quantité. Four à micro-cinq secondes en incréments jusqu'à ce qu'il atteigne la souplesse souhaitée.

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