Pendant la saison des fêtes, nous savons que les châtaignes sont censés être rôtir sur un feu ouvert. Au-delà de cela, la plupart d'entre nous n'ont pas la moindre idée de la façon dont le monde à les utiliser - sans parler de la façon de les cuisiner en quelque chose de séduisant. Réduire en purée de châtaignes les transforme en un mélange lisse et soyeuse. Crème de marrons est un régal lumière qui est douce et de noisette - un complément créatif délicieux à un repas de fête. Soyez créatif avec les marrons mystérieuses et essayer une purée sûr d'impressionner vos convives.

Instructions

•  Apportez 2 tasses d'eau à ébullition et ajouter les marrons. Couvrir et laisser les marrons bouillir pendant 15 minutes.

•  Retirer les marrons du feu, égouttez-les et enlevez les coquilles. Les coquilles seront déjà en vrac à partir de la cuisson et doivent se détacher facilement. Utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever les coquilles tenaces.

•  Mettre l'eau, le lait et les châtaignes dans une grande casserole. Le liquide doit juste couvrir les châtaignes.

•  Laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce que les marrons soient tendres. Gardez un œil sur le poêle que le mélange laiteux peut déborder et brûler.

•  Incorporer 1 cuillère à café de noix de muscade, 1 cuillère à café. extrait de vanille et 1/4 tasse de sucre brun. Continuez à remuer jusqu'à ce que les nouveaux ingrédients soient dissous.

•  Scoop les marrons de la casserole et dans un robot culinaire. Verser le liquide - soigneusement - dans le robot culinaire.

•  Réduire en purée les marrons jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés, lisse et crémeuse.

•  Conserver les châtaignes dans un récipient couvert dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Soyez créatif avec vos ingrédients. Pour une purée de Thanksgiving thème, ajouter 1/4 tasse de citrouille et 1 cuillère à café. clous de girofle moulus à vos ingrédients. Pour un non sucré, la version de noisette, laissez le sucre tout à fait. Mélanger et assortir différents ingrédients pour trouver votre recette préférée de purée. Pour réduire le temps de cuisson, les châtaignes qui sont déjà bombardés et bouillies sont disponibles dans la plupart des supermarchés.
• Transférer tous les châtaignes au robot avant de le verser dans le reste du liquide. Si vous versez la totalité du mélange en une fois, les châtaignes seront plop et splash liquide bouillant partout.