Épineux, long et dans des tons de rouge, orange et blanc variable, pattes de crabe royal vient dans trois principaux types: rouge, bleu et or. Crabes royaux rouges sont les plus grands et sont connus pour leur viande douce et succulente. Crabes d'or et bleu roi sont plus petits que le rouge, mais sont plus abondantes. Quelle que soit la variété que vous choisissez, il est important de savoir si vos jambes crabes ont été cuits. La plupart crabe royal est livré pré-cuit, mais en prenant une mesure de précaution en faisant bouillir vos pattes de crabe vous aidera à éviter les intoxications alimentaires.

Instructions

•  Regardez l'emballage. Vérifiez pour voir si il n'y a aucune information figurant sur la façon dont les crabes ont été préparés. Souvent, les fabricants ou les agriculteurs liste où les fruits de mer a été pris, si les ingrédients ont été ajoutés et les méthodes de cuisson ont été utilisés.

•  Examinez la viande. Utilisez une paire de ciseaux pour couper ouvert une jambe. La viande à l'intérieur de la coque doit être blanc rosé, opaque et ferme. Si la viande est tendre et translucide, il peut encore être crue ou insuffisamment cuite.

•  Prévenir la maladie par réchauffage ou cuisson des pattes de crabe. Déposez pattes de crabe royal frais dans une grande casserole d'eau bouillante et faire cuire 6 à 8 minutes. Utiliser des outils de craquage de crabe à retirer la viande.

Conseils et avertissements

• Décongeler les pattes de crabes cuits pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
• Faire fondre le beurre salé et l'utiliser comme trempette pour votre chair de crabe.
• Ne pas faire cuire ou consommer de la viande de crabe qui a un aspect gris, noir ou bleu. Jeter les jambes si elles sentent le moisi ou faute.