December 12
C'est difficile de suivre votre nez quand il s'agit de débusquer les mauvais thon. Le poisson a un parfum irrésistible naturel. Mais si elle a une couleur bizarre, a une odeur qui vous fait perdre votre appétit, est passé sa date de péremption ou dans un bouffi peut, jetez-le. Bad thon peut vous faire et vos proches malades.
Steaks de thon frais sont souvent rouge vif, mais teneur en matières grasses et les espèces de thon peuvent changer cela. Certains types de thon rouge, par exemple, sont plus d'une couleur de pastèque rose. Pendant le traitement, les fabricants traiter thon cru avec du monoxyde de carbone pour maintenir cette teinte rosée. Sinon, le thon tourne une ombre marron visuellement peu attrayant. Thon en conserve est déjà une couleur beige à brun. Surveillez coloration brun foncé autour de l'os, dans les steaks de thon. Brun foncé, noir ou vert - dans le thon frais ou en conserve - vous faire savoir que le thon est impropre à la consommation.
Thon a un arôme naturel piquante qui est assez charnue. Il doit sentir propre, fraîche et comme l'océan, que ce soit frais ou emballés dans un sac ou boîte. Même si l'odeur du thon est fort, il ne devrait pas être appétissant. Si le thon sent le pourri, ce qui vous devez brancher votre nez lors de la manipulation, de le jeter. Une odeur de poisson accablante est probablement un signal de votre thon a mal tourné. Ne jamais goûter de la nourriture si vous pensez qu'il est pourri ou mauvais. Jetez-le directement à la poubelle.
Un steak de thon frais est soit éclair congelé et décongelé, ou capturés récemment et envoyé directement à votre épicier. Il ne reste pas frais longtemps. Une fois que vous obtenez votre maison thon steak, manger dans les 24 heures. Si vous ramassé quelques-uns il ya et n'ont pas eu la chance de manger, il pourrait être mauvais. Le thon en conserve a une «vendre-par» ou «meilleur s'il est utilisé par" date estampillée sur le document. Alors que le thon peut certainement être consommés sans danger passé ces dates, il est plus sûr que de jeter les boîtes ou sachets loin. Le fabricant ne garantit pas la fraîcheur après ces dates et le thon pourrait être en train de se gâter.
Avant d'ouvrir une boîte de thon, chercher des indices que quelque chose ne va pas. Ouvertures à la couture, bosses ou un gonflement, gonflé peut signaler qu'il n'est pas sûr. Ces anomalies pourraient être des signes de botulisme. Bien que rare, dangereux bactérie Clostridium botulinum dans les aliments en conserve mal produisent des toxines qui vous rendent malade. Parce que botulisme d'origine alimentaire peut être mortelle, jeter la boîte de thon loin dans une poubelle à l'extérieur si vous pouvez voir irrégularités. Si vous avez des poches de thon, les jeter si elles ont été percés ou ils sont pleins à craquer, comme si rempli de gaz.