July 11
Dans une grande partie des États-Unis, le chou frisé peut être bien récolté dans les mois d'hiver. Assaisonnements complémentaires de chou comprennent les oignons, l'ail, le poivre, le sel, le bacon, assaisonnements à l'italienne, le gingembre, la muscade, le piment rouge broyé, le vinaigre et le jus de citron. S'en tenir à cette liste et vous pouvez créer de nombreux plats raffinés de chou frisé. Lorsque vous faites une soupe au chou, s'assurer d'inclure les oignons, l'ail, le sel et le poivre. plats de pâtes avec le chou frisé peuvent bénéficier de ces ainsi que du bacon et des assaisonnements à l'italienne. Si vous mélangez le chou avec des haricots, ajouter le poivre rouge concassé et le jus de citron. Cuit à la vapeur ou sautés, chou frisé bénéficie d'un filet de citron, le vinaigre ou la noix de muscade.
Kale peut être cuit à la vapeur dans de l'eau ou sautées dans l'huile. Dépouiller les feuilles de la tige, couper et ajouter dans une casserole d'huile d'olive ou d'eau chauffée. Ajouter le chou frisé en lots, permettant à chacun de faire cuire avant de y compris plus. Une fois que tout le chou est dans la casserole, ajouter le sel, les assaisonnements et / ou de noix de muscade italiens. Mélanger l'ail haché. Couvrez la casserole. Lorsque le chou soit flétri et devient vert vif, retirez le couvercle de manière à l'excès d'eau s'évapore. Ajouter le jus de citron ou de vinaigre, ce qui améliore également le chou cuit. Bacon ajoute à la saveur du chou frisé sauté. Couper une tranche de lard en petits morceaux et faire cuire complètement avant d'ajouter le chou frisé. Sautee le chou dans la graisse de bacon ou de l'épuiser et ajouter une petite quantité d'huile d'olive.
Chou nutritifs peut enrichir de nombreuses soupes. Il s'accorde bien avec les soupes en utilisant des pommes de terre, pois chiches, haricots blancs, les patates douces et le potiron. Gardez assaisonnements simple pour ces soupes rustiques. Commencer par faire cuire l'ail et les oignons dans l'huile. Pour les soupes de pommes de terre, pensez assaisonnements à l'italienne. Les haricots et les avantages de chou de piment rouge broyé. Ginger et la muscade améliorer soupes de chou avec la patate douce ou de citrouille. Ajouter ces ingrédients, avec du sel, au goût. Saupoudrer de poivre au cours des dernières minutes de cuisson. Si vous voulez ajouter du bacon, faire sauter avec l'oignon et l'ail.
Le plat irlandais "colcannon" traditionnelle - purée et chou cuit à la vapeur mélangé avec du lait - est un témoignage de chou frisé comme un complément pour les pommes de terre. Colcannon peut être assaisonné avec des oignons juste, le sel et le poivre, si désiré. Kale et les pommes de terre sont à la fois simple dans la nature et n'ont besoin que d'un minimum de l'assaisonnement. Créez un délicieux plat d'accompagnement en ajoutant chou frais dans les dernières minutes lors de la cuisson des pommes de terre rissolées. Ajouter le chou frisé frais à soupe de pommes de terre. Vous apprécierez l'ail et le poivre dans un plat avec le chou et les pommes de terre. Ajouter fraîche, l'ail émincé aux pommes de terre avant d'ajouter le chou frisé. Saupoudrez de sel, de poivre, de piment rouge broyé ou assaisonnements à l'italienne.
Kale peut être apprécié frais, tout comme les épinards. Ajouter jeune, tendre chou laisse des salades et des sandwichs. Pour la saison un sandwich avec le chou frisé, ajouter la moutarde et / ou de jus de citron, tout en aspergeant le sel et le poivre. Kale ajoute non seulement un coup de pouce nutritionnel à salade, il apporte une saveur poivrée distinctif. Une fois que vous avez dépouillé le chou de sa tige, coupé et ajouté à la salade, il vous suffit de saupoudrer sur votre vinaigrette préférée. Vous pouvez également faire un pansement de parties égales d'huile d'olive et le jus de citron avec assaisonnement à l'italienne ajouté à mélanger avec une salade de chou améliorée.