Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine C, de potassium, de glucides complexes et de fibres, et ils sont préparés de nombreuses façons, à partir de l'ébullition à frire français. Prendre quelques mesures simples, cependant, si vous épluchez les pommes de terre avant la cuisson, que l'oxydation se produit et tourner le brun patates. Les pommes de terre sont prêtes à manger, mais le plat fini peuvent sembler désagréable.

Instructions

•  Remplissez un bol assez grand pour contenir toutes les pommes de terre avec de l'eau froide.

•  Peler les pommes de terre et ajoutez-les à l'eau. Les pommes de terre conservent leur couleur blanc lorsqu'il est immergé dans l'eau.

•  Gardez les pommes de terre pelées dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

•  Prenez les pommes de terre hors de l'eau et sécher avec des serviettes en papier lorsque vous êtes prêt à les faire cuire.

Conseils et avertissements

• Ajout de 1 c. jus de citron à l'eau avant de tremper les pommes de terre épluchées contribue également à préserver leur couleur. Vous pouvez aussi frotter l'extérieur de pommes de terre pelées avec un demi-citron.