Poires, quand on les coupe et exposé à l'air, brunissent due à une réaction avec l'oxygène de l'air. Poires oxydés ne sont pas nuisibles à manger, mais ils peuvent apparaître désagréable ou passé leur prime en raison de la couleur sombre. Plutôt que de laisser les pièces sombres de poire à gâcher votre salade de fruits, concoctent un acide et d'un bain d'eau pour les fruits et les garder à la recherche fraîchement coupé.

Instructions

•  Versez de l'eau dans un grand bol. Ajouter jus de citron ou de lime. Le jus peut être embouteillée ou frais. Remuer avec une cuillère pour mélanger.

•  Placez les morceaux de poire coupées dans l'eau acidulée à tremper pendant environ 10 minutes. Le fruit va absorber la solution, ce qui empêchera le fruit de brunir.

•  Égoutter les poires dans une passoire. Pat sécher avec une serviette propre et non pelucheux avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Substitut 1-1 / 2 c. vinaigre blanc ou 1/2 tasse de vin blanc pour le jus de citron ou de lime.
• Ne pas faire tremper les fruits pendant plus de 10 minutes ou il peut capter le goût du citron, de lime, le vinaigre ou le vin.