Un œuf dur ne peut fournir plus de 10 pour cent chacun de vos tryptophane, le sélénium, l'iode et la vitamine B12 par jour, selon nourritures les plus saines du monde. Œufs durs sont un élément trompeusement difficile de faire cuire. Il suffit de laisser tomber quelques oeufs dans une casserole d'eau peut entraîner des œufs fêlés bouillante, une teinte verdâtre ou grisâtre autour du jaune, ou une coquille qui colle obstinément à l'œuf, malgré tous vos efforts pour l'éplucher au loin. Vous pouvez éviter la plupart de ces problèmes avec quelques précautions simples.

Instructions

•  Achetez les oeufs qui sont plus près de la date d'expiration plutôt que très frais. Œufs frais ont moins d'air à l'intérieur et sont plus acides - les deux qui encouragent le blanc pour coller à la coque. Alternativement, vous pouvez garder vos oeufs dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours avant de les utiliser. Conserver les œufs sur leurs côtés pour maintenir le jaune plus centrée.

•  Placez un de vos œufs dans un grand verre d'eau. Un œuf frais coulera immédiatement vers le bas, tandis que l'œuf qui a mal tourné va flotter. Idéalement, votre œuf va couler vers le bas, mais debout sur sa fin plutôt que de reposer à plat sur le côté. Cela signifie qu'il est parfait pour disque ébullition. Si les puits d'œufs, retirez-le de l'eau et de le retourner au réfrigérateur. Répétez ce processus pour chaque oeuf vous souhaitez dur ébullition. Faire cuire les œufs que se tenir debout dans l'eau.

•  Rouler l'œuf sur une surface dure pour briser sa coquille en petits morceaux si vous rencontrez toujours des problèmes éplucher. Peler les petits morceaux au large de la coque sous l'eau froide courante. Cette combinaison de tactiques devrait vous permettre d'éplucher les oeufs facilement, même si elle est fraîche.